Antxoaren bioenergetika eta mikroalgen mundu ezezaguna

EHUPODCAST 9: ESTITXU TXURRUKA

EHUren zientzia dibulgazioko podcasta euskal herritarron nortasunaren zutabeetako bat itsasoarekin izan dugun harremanean oinarritu da, eta arrantza funtsezkoa izan da hartu-eman horretan. Arrainez gain, itsasoak alga emankor ederrak ere ahalbideratzen ditu. Estitxu Txurruka biologoa egun, Landare Biologia eta Ekologia saileko ikertzailea da EHUko Zientzia eta Teknologia Fakultatean, eta Algen Ekologia eta Bioteknologia taldeko kidea dugu. Euskal kostaldean dauden mikroalgen laginak gordetzen dituen bilduma kudeatzen du, Kultibatutako Mikroalgen Euskal Bilduma, hain zuzen ere. Baina bere tesia antxoaren bioenergetikari buruzkoa izan zen. "Antxoaren bioenergetika Bizkaiko Golkoan inplikazioak bere biztanleriaren funtsezko prozesuen dinamiketan". Gaztelaniaz, "Bioenergetika de la anchoa en el golfo de Bizkaia implicaciones para los procesos clave en la dinámica de su población". Beraz, gaurkoan antxoa eta algen inguruan arituko gara Txurruka ikerlariarekin.

Tania Arriaga: Kaixo, Estitxu. Zer moduz eta eskerrik asko gure fakultatera hurbiltzeagatik.

Estitxu Txurruka: Kaixo, eskerrik asko zuei gonbidapenarengatik.

, arrantza kuota igo egin da.: 2026

Estitxu Txurruka: Bai, noski, garrantzitsua ez da bakarrik zenbat arrantzatzen den, baizik eta ere noiz arrantzatzen den oso garrantzitsuaa da. Beharbada, kopurua baino garrantzitsuagoa izan daiteke noiz arrantzatzen den hori. Bizkaiko Golkoan itsasoak 14 ° celsius gainditzen dituenean hasten da ugaltzen batez ere antxoa. Mediterraneoan ere tenperatura hau gainditzen denean hasten badira ere ugaltzen, euren erruz, maximoaren optimoa 16 °C dago. Gainera, erruten hasten diren lehenak antxoa handienak eta zaharrenak dira. Bizkaiko Golkoan 14 °C gainditzen dituenean hasten dira arrautzak erruten zaharrenak eta handienak direnak. Aurten 14 °-ko atalase hori apirilaren 2. astean gainditu zen, eta historikoki apirila izaten da atalase muga hori gainditzen deneko hilabetea. Klaro, antxoak ugaltzen hasi aurretik hasi gara aurten arrantzatzen. Hau da, martxoan, esan duzun moduan, martxoan zabaldu zen eta badakigu apirilaren 2. astean-edo gainditu zirela. Orduan, aurten hasi gara antxoa horiek ugaltzen hasi baino lehenago arrantzatzen. Nire tesian, gainera, ikusi nuen egin nuen azterketa bat eta hasi nintzen. Ikertu nituen 2.017ko antxoak martxotik maiatzera bitartean, eta ikusi nuen euren ugal gonaden edo genitalen garapena eta euren ugalkortasun gaitasuna, eta ikusi nuen martxoan oraindik gonadak garatu behar zituztela. Orduan, ez da bakarrik ez direla ugaltzen hasi, baizik eta martxoan oraindik gonadak garatu gabe dituzte. Klaro, gu hasi bagara antxoak arrantzatzen, ugaldu baino lehenago ipiniko dituzten etorkizuna, izango ditugun arrautza kopurua ere gutxiago izango da. Orduan, agian ez da kuota aldatu behar, baizik eta noiz arrantzatzen dugun, hori da igual kontutan hartu behar duguna.

Tania Arriaga: Harrigarria egiten zait. Esan nahi dut. Hori jakinda, ez dakit zergatik jartzen duten martxoan. Beharbada mail kanpaina bat antolatu beharko dugu Itsasoaren Esploraziorako Nazioarteko Kontseiluari esateko maiatza dela hilabeterik egokiena.

Estitxu Txurruka: Beno, bai, baina ez dakit benetan, ez dakit beti izango den maiatza tenperatura hori gainditzen duena. Esan nahi dut, barkatu, ez dakit maiatza izango den beti arrantza hasteko. Edo hilabetetik onena, agian, egin beharko genukeena da, edo nik gomendatzen dut, kanpaina hasi aurretik antxoa batzuk harrapatu edo arrantzatu eta begiratu zelan dauden eta ikusi benetan hasi diren ugaltzen edo ez. Eta gero, behin 14 ° horiek gainditu eta gero, pare bat aste utzi eta orduan gero hasi arrantzatzen.

inamiketan", hori duzu tesia,: 2020

Estitxu Txurruka: Antxoaren bioenergetikak esan nahi du arrain pelagiko txiki honek hazkuntzarako, ugalketarako eta biziraupenerako energia nola kudeatzen duen aztertzea. Adinaren eta ingurumen baldintzen arabera aldakuntza nabarmenak erakusten ditu, eta energia balantzearen alderdi nagusiak dira, alde batetik, energia dentsitatea eta biziraupena. Bestetik, ugalketa zikloa, ingurumenaren eragina eta elikadura konposizioa. Energia dentsitatea eta biziraupena, ba, ikerketek adierazi dute energia dentsitate txikiagoa duten antxoa gazteak zailtasun handiagoak dituztela lehen negua gainditzeko. Energia egoera urtez urte aldatzen da, eta horrek populazioaren egituran eragina du. Bestetik, ugalketa-zikloa, energia intentsiboki bideratzen da ugalketara helduetan, ze jada ez dira hasi behar, eta orduan, antxoaren konposizio biokimikoaren aldakortasuna zuzenean lotuta dago bere heltze eta errudunaldi prozesuarekin. Bestetik, ingurumenaren eragina, Kantauri Itsasoko ur hotz eta mantendu gaietan aberatsak direnak, beste eremu batzuekin alderatuta, tamaina handiagoa eta energia erreserba hobeak ahalbidetzen dituzte. Azkenean, konposizio edo elikadura konposizioa, Antxoak, gantzetan aberatsak direnak, arrain koipetsuak dira, eta horiek dira haien energia erreserba nagusiak. Haien gantz edukia urtaroaren arabera aldatzen da, neguan koipeagoa eta neguan argalagoak izanik.

Tania Arriaga: Eta orduan hartuko zenituzke lau faktore horiek, eta horiekin emaitza atera. Hori da, hori da, hori da eta horiekin aterako genuke bioenergetika. Hori da. Orduan, azaldu diguzu energia dentsitatea eta biziraupena aztertu eta neurtzen duzuela, eta galdera bitxi samarra botako dizut Horrela. Pixka bat harritzen nau honek guztiak, gizakion energia dentsitatea ere bai neurgarria da. Imajina ezazu nik orain topatu nahiko nukeela... ezin dut baina bueno...norekin ugaldu. Eta jakin nahi nuke nola den pertsona horren bioenergetika. Hori neurtzerik izanen nuke gizakietan?

Estitxu Txurruka: Bai, galdera, bai, galdera bitxia da, baina bai, bai. Gizakion energia-dentsitatea ere neurgarria da. Egin behar da kaloria guztiak eta gorputzaren pisuaren arteko zatidura. Hau da, zuk kalkulatu zenbat kaloria jaten dituzun, zure pisuarekin zatitu eta listo. Badakizu, adibidez, ba hori, ba, kilokaloria kilogramoko. Eta hori askotan Nutrizioan eta Fisiologian erabiltzen da.

Tania Arriaga: Ekarri beharko dugu EHUpodcastera, Nutrizioan ekarri genuen Puy Portillo, eta hitz egin genuen mikrobiotari buruz, baina honen inguruan ere hitz egitea ere bai interesgarria izan ahal litzateke, bikote bila baldin bazabiltza behintzat.

Estitxu Txurruka: Hori da.

Tania Arriaga: Ea zera. Orain bioenergetika zer den dakigun honetan, esan dezakegu Bizkaiko Golkoko antxoaren bioenergetika barne egitura ikertu zenuela itsas ingurumenean espezialista den Azti Ikerketa zentroarekin. Emaitza interesgarriak lortu zenituen, adibidez, antxoaren tamainak eta adinak ugalkortasunean eragina dutela. Nola esan nahi dut? Ez dakit. Denbora guztian alderatzen dut gizakiokin, eta horregatik egiten zait horren bitxia.

Estitxu Txurruka: Bai, kasu honetan, gizakiotan beti pentsatzen dut egia da gazteok garela ugalkorragoak nagusia baino, baina antxoetan ez, edo arrainetan ez. Arrainetan zenbat eta handiagoa eta zaharragoa izan, orduan eta energia gehiago bideratzen duzu ugalketara. Zergatik? Antxoa txikiek hazi egin behar dute. Antxoa handiek, aldiz, tamainaz ez dira hazten. Orduan, euren energia soberakin horiek bideratuko dituzte garrantzitsuagoa den ugalketara. Gainera, guk ugalkortasuna eta hori egin genuen, ikertu genituen 2.008, 2.009 eta 2.016ko antxoak, adinak kontuan hartuta, eta Aztik eman zizkigun ugalkortasunaren datuekin konparatu genituen gure antxoen eduki energetiko totalak. Ugalkortasuna da antxoa kopurua gramo emeko. Orduan, erregresio lineal batzuk egin genituen, eta konparatu genituen ugalkortasuna eta energia dentsitate hori.

Tania Arriaga: A ver, a ver, a ver, azalduko diguzu pixka bat zer diren erregresio lineala.

Estitxu Txurruka: Bai, menpeko aldagai baten eta aldagai independente baten edo batzuen arteko harremana da erregresio lineala. Orduan, menpeko aldagaiaren balioa aurreikusi daiteke gure aldagai independente horren datua jakinda. Kasu honetan lineala denez, gure datuak zuzen-lerro bati egokitzen zaizkio.

Tania Arriaga: Ea ulertu dudan. Orduan, erregresio lineala izan ahal litzateke, esate baterako, marrazo baten luzera neurtzen badugu, erregresio lineal bat erabil dezakegu, zentzu batean, estatistika delakoz, marrazo beraren pisua kalkulatzeko.

Estitxu Txurruka: Hori da

Tania Arriaga: Halako zerbait da?

Estitxu Txurruka: Bai, gertatzen dena da, arrainetan pisuaren eta luzeraren arteko erlazioa ez da erregresio lineala. Kasu honetan da, esponentziala da, lineala da, esango dugu beti proportzio berdinean hazten denean. Aldiz, esponentziala da. Hasieran nahiko esango dugu paralelo edo ixa ardatzarekiko apur bat paralelo hasten da, derrepentean, kurba bat egiten du gorantz, eta asko hasten da, eta gero hasten da berriro ixa ardatzarekiko erdi paralelo hazten. Hori izango litzateke erregresio esponentziala. Erregresio lineala da, Y berdin A gehi BX esaten dena, horrelako ekuazio bat daukate, eta orduan, sinpleena da bat bat erlazioa, hau da, gure ixa ardatza dela beti aldagai independentea, Yrekiko bat bat erlazioan. Bat denean Y da bat ixa denean bi Y da bi. Horrelako hori izango litzateke gutxi gorabehera, erregresio lineala.

Tania Arriaga: Ikasten duzue! eta aurretik ere bai ze puntu hori jakiteko imajinatu zenbat ikerketa egin behar izan den. Bai diot nik. Orduan, Estitxu, zein izan zen antxoen ugalkortasunaren eta energia totalaren arteko erlazioa?

hartuta, eta, aldiz, gutxien,: 2016

Tania Arriaga: Ekarri dituzu grafiko batzuk pixka bat ikusteko. Hori da. Guk ikusteko nola aldatzen diren eta biomasa hori nola aldatzen den. Eta hauek irakurrita, nik ateratzen dudan ondorioa da pandemia urtean, 2020an, oso urte ederra izan zela antxoentzat. Eta nik galdetzen diot nire buruari, zergatik ote? Beharbada, tabarra eman ez genielako.

Estitxu Txurruka: Baliteke. Baliteke. Klaro, pandemia sasoian agian ez ziren kanpora irten hainbeste arrantzaleak, eta, orduan ba, bakean uzteak hori dauka.

Tania Arriaga: Arrainak osasuntsu dauden jakiteko Fulton Condition Factor izeneko indizea erabiltzen da nazioartean, baina zure tesiarekin ikusi zenuen ez dela neurketa modu egokia. Zergatik?

Estitxu Txurruka: Fulton Condition Factor moduko indizeek arrainaren tamaina eta pisua hartzen ditu kontutan, eta baita hazkuntza isometrikoa dela. Hau da, tamaina eta pisua proportzio berean mantentzen direla arrainaren hazkuntza osoan. Hala, Fultonen balio hauek bat inguruko balioak ematen baditu, esango genuke arrainaren egoera normala dela. Aldiz, 0,8 edo hortik beherako balioek egoera eskas adieraziko lukete eta 1,2tik gora, aldiz, oso egoera onean daudela. Baina arrainaren hazkuntza ez da isometrikoa, esponentziala baizik. Lehen esan dudan moduan.

Tania Arriaga: Ahhh marrazoaren kontua! Hori da. Hau da, hasieran arrain txikiek egiten dutena da bizkor-bizkor hazi. Zenbat eta bizkorrago hazi tamaina orduan eta zure predatzaileak gutxiago izango dira. Ez da berdina horrelako antxoa txiki bat hartzea edo horrelako antxoa txiki bat jatea. Orduan, lehenengo egin behar dudana da hazi. Orduan pisu tamaina gehiago hazten dira tamainan. Aldiz, antxoa handienak edo zaharrenak ez dute hazi behar tamainan. Orduan egiten dutena da pisuan irabazi. Lehen esan dizudan hazkuntza esponentziala daukate. Orduan, klaro, ezin dugu erabili Fulton bezalako balio bat. Gainera, tamaina edo pisu handiak izateak ez du beti esan nahi egoera hobean zaudela arrain txikiago batek baino. Gerta daiteke harrapariengandik ihes egiteko zure hazkuntza hastea, baina zure zelulak, esango genuke, urez beteko zenituzke eta ez hainbeste materia organikoz. Edo energia erreserba ez zenituzke beteko. Eta orduan, klaro, uraz betetako antxoa horrek beranduago ez du ugalketarako energia nahikoa izango edo baldintza okerrei aurre egiteko behar adina erreserba energetikoa izango.

Tania Arriaga: Orduan, Fultonen faktore hori erabiltzeak ez dauka zentzurik. Eta zuk aukera izan duzu estitxu hauetako norbaitekin hitz egiteko? Esan nahi dut nazioarteko komisioetan eta?

Estitxu Txurruka: Ez, nik tesia egin nuenean, Aztik-edo bai, erabili zituen nik lortutako datu batzuk euren informe batzuetan. Baina egia da guk ez ditugula... Nik ez nituen... Gaur egun ez da bakarrik Fulton Condition Factor bakarrik erabiltzen, baizik... Hau jarraitzen da erabiltzen, baina ez dago hori bakarrik, beste batzuk erabiltzen dira, eta nik ez nuen egin horien arteko konparaketarik. Orduan, nik ez dakit benetan existitzen diren guztiak, ze asko daude, existitzen diren guztiak benetan baliagarriak diren edo ez duten balio batek ere ez. Edo zer? Orduan, Ba, bueno, hori, nik uste hori dela oso gai interesantea, horrelako azterketa bat egitea.

Tania Arriaga: Pentsa... Udan, eta beste kontutxo batekin hasiko gara, udan, Donostiako aurreko udan, joan den urteko udan, Donostiako Hondarreta hondartzan hainbat arazo egon ziren, jendea uretara sartu eta azaleko azkurekin irteten zirelako. Zuek ikerketa egin duzue, eta aurkitu duzue eragilea zein den. Eta hemen idatzita dut, da Ostreopsis izeneko mikroorganismoa. Azalduko diguzu pixka bat zer den, ohikoa den euskal kostaldean, berria den, etorri zaigun, auzokide berria dugun. Ez? Bueno, ba, Ostreopsis itsas alga mikroskopikoa eta zelula bakarra, ez?

ean genuenaren lehen aipamena: 2007

Tania Arriaga: Ez gugan ez?

Estitxu Txurruka: Ez, Kisteak dira egitura erresistenteak zelula horrek estalki berezi bat sortzen du, eta esango dugu, kapsulatu moduan egiten da. Orduan, horrela mantentzen da baldintza desegokiak diren bitartean bizirik irauteko. Adibidez, neguan tenperatura baxua denean edo argi ordu kopurua oso baxua denean, udaberrian tenperatura igotzen hasten denean, argi-ordu kopurua handitzen hasten denean, kiste horretatik, esango dugu esnatu moduan egiten dira. latentzia egoera horretatik esnatu egiten dira, eta orduan hasten dira ugaritzen. Eta udan denean, argi ordu piloa, bere biomasa asko handitzen da.

Tania Arriaga: Nolakoak dira? Zer dira? Ez dakit. Goroldio moduko zerbait da, edo nola identifikatzen al ditugu?

Estitxu Txurruka: Oso mikroskopikoak dira, Begi-bistaz ez dira ikusten, Eta asko dagoenean ere esaten duzu uretan ez dakit gainean egon daitezkeela, orduan ere ez dira ikusten. Bueno, udan bere biomasa asko handitzen denean, blum edo furixa deia deitzen zaiona gertatzen denean, hau da, dagoenean

Tania Arriaga: Loratzea,

Estitxu Txurruka: Loratze hori dagoenean, horrelako hori, bai, ikusten dira horrela uretan egitura muzilaginoso batzuk, hau da, badaukatenak horrela...

Tania Arriaga: Mukia balitz bezala?

Estitxu Txurruka: Bai, horrelako likatsu gauza moduko bat. Eta uretan ikusten da, horrela dauka marroixka kolorea. Orain asko, asko, asko hazten denean, zelan da? Ere bai, harriaren gainean eta horrelako muki moduko marroi hori ikusten da, bai, baina horretarako asko egon behar da. Neguan ez duzu ikusiko.

Tania Arriaga: Baina udan ikusten badugu halako zerbait gainean, marroixka, beharbada mikroalga hauek izan daitezke.

Estitxu Txurruka: Hori da.

Tania Arriaga: Bueno, mikroalga hori ikertzen duzuenean, informazioa online irakurri ahalko dugu. Ikusi dugu edonork kontsultatu dezakeen katalogo bat duzuela kultibatutako mikroalgen Euskal bilduman. Eta zertarako balio du bilduma honek?

Estitxu Txurruka: Bai, gure bilduman ditugu 700 andui baino gehiago. Eta da mikroalgen kultibatutako banku bat. Orain arte bakarrik egon naiz banku hori mantentzen, baina iaz urte bukaeran beste pertsona bat etorri zen niri laguntzeko. Eta, bueno, kultibo horiek mantentzeak denbora dakar, lana, materialaren inbertsio handia.

Tania Arriaga: Eta ardura. Asteburuetan ziurrenik etorri beharko duzu abereak pixka bat zaintzera. Zorionez, saiatzen naiz asteburuak libre edukitzen, baina bai, egia da ezin dudala esan, hilabete noa oporretan, ez dutelako... Klaro, izaki bizidunak dira. Orduan, mantendu egin behar dira, eta jaten eman behar zaie. Ez da sagu bati ematen moduan, baina eman behar zaizkie mikro-mantenugai horiek. Zertarako balio du bilduma batek? Mikro-alga espezie desberdinak isolatuta mantentzen ditugu, eta horrek bi funtzio garrantzitsu ditu. Alde batetik, beren anduien jatorrizko herrialdeetan biodibertsitatea eta baliabide naturalak kontserbatzeko, eta, bestetik, enpresa pribatu edo zein publikoentzat potentzial bioteknologiko handiko baliabide honetarako sarrera bat izateko. Ze, klaro, azken honekin zer esan nahi dut? Ba, enpresa edo ikerketa talde batek ez dauka edo denbora, jendea horrelako lana egiten dakienik. Ez dakit, klaro, ze zuk espezie bat erabili nahi duzunean, lehenengo egin behar duzuna, isolatu lagin hori. Lagina hartu, itsasora joan edo uretara joan ur lagina hartzea. Behin ur-lagin hori hartuta, laborategian isolatu zelula bakar hori, eta gero zelula bakar hori apurka-gutxinaka- gutxinaka hazten, eduki zuk nahi duzun biomasa lortu arte. Eta klaro, hori denbora, esan dugun moduan, ba denbora eta materialaren inbertsio handia dakar. Orduan, horrelako banku batek egiten dizuna da zuk zoaz katalogora eta esaten duzu, nik espezie hau nahi dut. Orduan, guk zuzenean ematen dizugu behar duzun hori.

Tania Arriaga: Harrigarria, harrigarria. Ze kontu bitxiak egiten dituzuen. Etorkizunari begira, zein ikerketa ildo hartuko duzue BMCCn zen jarduten duzuen ikerlariek? Mikroalgak edo makroalgak ikertzen ari zarete, baina agian antxoaren azterketara bueltatuko zarete? Ez dakit. Zein da zuen...zein asmo duzue?

Estitxu Txurruka: Bai, gure taldearen etorkizuneko ikerketa lerroei dagokienez, gure eskualdeko urreko sistemak, bai itsastarrak, bai ur gezakoak, ebaluatzen jarraitzen da asmoa. Gainera, ikerketa hauek erabiliz interes komertzialeko produktuak lortzeko aukera emango diguten anduiak isolatzeko ere asmoa badugu, orduan esango genuke bi ikerketa lerro ditugula, alde batetik, ekologia dagoen dibertsitatea ulertzeko eta, bestetik, bioprospekzioa edo, interesgarriak diren edo balio komertziala duten anduak lortzea dakarrena.

Tania Arriaga: Eskerrik asko eta asko. Estitxu. Pilo bat ikasi dugu, oso kontu bitxiak eta ezberdinak. Mila esker etortzeagatik.

Estitxu Txurruka: Zuei, eskerrik asko gonbidapenagatik.

Tania Arriaga: Eskerrik asko eta eskerrik asko ere EHUpodcasteko entzuleei, milesker gurekin izan eta bukaeraraino iristeagatik. Gaur bikaineko entzuleak zaretela jakin badakigu, ze niri kostata, beste unibertso bat da hau eta Itsasoa maite dut, ikaragarri. Baina hau beste unibertso bat da. Podcast hau egin dugu Iraitz Madariaga, Ane Zugaza, Iñaki Alonso, Leire Moure eta Nerea Jauregizar eta seiron artean. Ni Tania Arriaga nauzue. Gogoan izan EHUko podcasta campusa newsleterrean eta ohiko audio plataformetan entzun ahalko duzuela. 1.000 esker, eta laster arte. Aio.

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EHUPODCAST 9: ESTITXU TXURRUKA

CASTELLANO

El podcast de divulgación científica de la EHU se centra en uno de los pilares de la identidad del pueblo vasco, la estrecha relación que ha mantenido con el mar, en la que la pesca ha tenido un papel fundamental. Además de peces, el mar también es un entorno en el que prosperan algas abundantes y de gran valor ecológico. La bióloga Estibalitz Txurruka es investigadora del Departamento de Biología Vegetal y Ecología en la Facultad de Ciencia y Tecnología de la EHU, y forma parte del grupo de Ecología y Biotecnología de Algas. Entre sus tareas, se encarga de gestionar la colección que conserva muestras de microalgas de la costa vasca, conocida como la Colección Vasca de Microalgas Cultivadas. Sin embargo, su tesis doctoral se centró en la bioenergética de la anchoa, concretamente en el trabajo titulado “Bioenergética de la anchoa en el Golfo de Bizkaia: implicaciones para los procesos clave en la dinámica de su población”. En esta ocasión, hablaremos con la investigadora Txurruka sobre las anchoas y las algas.

Tania Arriaga: Hola Estitxu, ¿qué tal estás y muchas gracias por acercarte a nuestra facultad.

Estitxu Txurruka: Hola, gracias a vosotros por la invitación.

ota de pesca ha aumentado. En: 2026

Estitxu Txurruka: Sí, claro, lo importante no es solo cuánto se pesca, sino también cuándo se pesca. Probablemente, el momento de la pesca puede ser incluso más importante que la cantidad. En el Golfo de Bizkaia, la anchoa empieza a reproducirse principalmente cuando el mar supera los 14 °C. En el Mediterráneo también comienzan a reproducirse al superar esta temperatura, aunque su óptimo máximo está en torno a los 16 °C. Además, las primeras en poner huevos son las anchoas más grandes y más viejas. En el Golfo de Bizkaia, cuando se superan los 14 °C, empiezan a poner huevos primero los más grandes y de mayor edad. Este año ese umbral de 14 °C se superó en la segunda semana de abril, y históricamente abril suele ser el mes en el que se alcanza ese límite. El problema es que este año se ha empezado a pescar antes de que las anchoas comenzaran a reproducirse, como decías, la campaña se abrió en marzo, y sabemos que el umbral se superó alrededor de la segunda semana de abril. Es decir, este año hemos comenzado a pescar antes de que empezara la reproducción. En mi tesis, además, hice un estudio sobre las anchoas de 2017, entre marzo y mayo, analizando el desarrollo de sus gónadas y su capacidad reproductiva, y vi que en marzo todavía estaban en fase de desarrollo. Es decir, no solo no habían empezado a reproducirse, sino que sus gónadas aún no estaban completamente desarrolladas. Por lo tanto, si empezamos a pescar antes de la reproducción, estamos eliminando individuos que todavía no han contribuido a la siguiente generación, lo que reduce el número de huevos futuros. Así que quizá no se trate de cambiar la cuota, sino de tener en cuenta el momento de la pesca.

Tania Arriaga: Me resulta sorprendente. Quiero decir, sabiendo esto, no entiendo por qué la campaña se activa en marzo. Quizá deberíamos organizar una campaña de correo para decirle al Consejo Internacional para la Exploración del Mar que mayo es el mes más adecuado.

Estitxu Txurruka: Bueno, sí, pero tampoco sé si siempre será mayo cuando se supera esa temperatura. Quiero decir, perdón, no sé si mayo será siempre el mejor mes para empezar la pesca. Lo que quizá deberíamos hacer, o lo que yo recomendaría, es capturar o pescar algunas anchoas antes de que empiece la campaña, analizar cómo están y ver si realmente han comenzado a reproducirse o no. Y luego, una vez se superen esos 14 °C, esperar un par de semanas y entonces empezar a pescar.

lación”, que defendiste en: 2020

Estitxu Txurruka: La bioenergética de la anchoa consiste en estudiar cómo este pequeño pez pelágico gestiona la energía para su crecimiento, su reproducción y su supervivencia. Presenta variaciones importantes en función de la edad y de las condiciones ambientales, y el balance energético se basa principalmente en varios aspectos. Por un lado, la densidad energética y la supervivencia. Los estudios indican que las anchoas jóvenes con menor densidad energética tienen más dificultades para superar su primer invierno. El estado energético varía de un año a otro, lo que influye directamente en la estructura de la población. Por otro lado, el ciclo reproductivo. En los adultos, la energía se destina de forma muy intensa a la reproducción, ya que prácticamente dejan de crecer, y la variabilidad en la composición bioquímica de la anchoa está estrechamente relacionada con sus procesos de maduración y puesta. En cuanto al entorno, las aguas frías y ricas en nutrientes del Golfo de Bizkaia, en comparación con otras regiones, favorecen tamaños mayores y mejores reservas energéticas. Por último, la composición de la dieta. La anchoa es un pez graso, y sus principales reservas de energía están en forma de lípidos. Su contenido en grasa varía según la estación, siendo más elevado en invierno y más bajo en otras épocas del año.

Tania Arriaga: Entonces tomaríais esos cuatro factores y con ellos obtendríais el resultado. Eso es, y con eso obtendríamos la bioenergética. Eso es. Entonces, nos has explicado que estudiáis y medís la densidad energética y la supervivencia, y te voy a lanzar una pregunta un poco curiosa. Me sorprende un poco todo esto. La densidad energética de los seres humanos también es medible. Imagina que ahora yo quisiera encontrar… no puedo, pero bueno… con quién reproducirme. Y quisiera saber cómo es la bioenergética de esa persona. ¿Se podría medir eso en humanos?

Estitxu Txurruka: Sí, la pregunta es curiosa, pero sí, sí. La densidad energética de los seres humanos también es medible. Lo que hay que hacer es dividir todas las calorías ingeridas entre el peso corporal. Es decir, calculas cuántas calorías consumes, las divides entre tu peso y ya está. Se expresa, por ejemplo, en kilocalorías por kilogramo. Y eso se utiliza a menudo en nutrición y fisiología.

Tania Arriaga: Tendremos que traer a EHU Podcast...Puy Portillo estuvo en el programa y hablamos sobre la microbiota, pero quizá también sería interesante tratar este tema… al menos si estás buscando pareja.

Estitxu Txurruka: Eso es.

Tania Arriaga: A ver… ahora que ya sabemos qué es la bioenergética, podríamos decir que en tu investigación estudiaste la bioenergética de la anchoa del Golfo de Bizkaia, analizando su estructura interna junto con el centro de investigación AZTI, especializado en el medio marino. Obtuviste resultados interesantes, por ejemplo, que el tamaño y la edad de la anchoa influyen en su fecundidad. ¿Cómo lo explico? No sé… es que todo el rato lo estoy comparando con los humanos, y por eso me resulta tan curioso.

undidad analizando anchoas de: 2008

Tania Arriaga: A ver, a ver, a ver… ¿nos puedes explicar un poco qué es una regresión lineal?

Estitxu Txurruka: Sí, es la relación entre una variable dependiente y una o varias variables independientes. A partir de los valores de esas variables independientes, se puede predecir el valor de la variable dependiente. En este caso, al ser lineal, los datos se ajustan a una línea recta.

Tania Arriaga: A ver si lo he entendido. Entonces, una regresión lineal podría ser, por ejemplo, que si medimos la longitud de un tiburón, podríamos usar una regresión lineal para estimar su peso, en cierto sentido, gracias a la estadística. ¿Algo así?

Estitxu Txurruka: Eso es.

Tania Arriaga: ¿Algo así, no?

Estitxu Txurruka: Sí, lo que ocurre es que en los peces la relación entre el peso y la longitud no es una regresión lineal. En este caso es exponencial. La lineal se da cuando el crecimiento es siempre proporcional, en la misma proporción. En cambio, la exponencial empieza de forma bastante estable, casi paralela al eje X, y de repente aumenta de forma muy rápida, como una curva hacia arriba, y luego puede volver a estabilizarse más o menos paralela al eje. La regresión lineal es la que se expresa con una ecuación del tipo Y igual a A más B por X, algo así. Es la forma más sencilla de relación: cuando X aumenta, Y también aumenta de forma proporcional. Por ejemplo, cuando X vale 1, Y vale 1; cuando X vale 2, Y vale 2. Algo así, de forma muy básica, sería una regresión lineal.

Tania Arriaga: ¡Así da gusto aprender! Y además, para saber ese tipo de cosas, imagina cuántas investigaciones hay detrás. Entonces, Estitxu, ¿cuál fue la relación entre la fecundidad de la anchoa y su energía total?

an más huevos serían las de: 2009

Tania Arriaga: Has traído algunos gráficos para verlo un poco. Eso es, para que podamos ver cómo cambian y cómo varía esa biomasa. Y al leer esto, la conclusión que yo saco es que el año de la pandemia, 2020, fue un año muy bueno para las anchoas. Y me pregunto por qué… quizá porque no les dimos la tabarra.

Estitxu Txurruka: Es posible. Es posible. Claro, durante la pandemia quizá no salieron tanto los pescadores, así que dejarles en paz tiene ese efecto.

Tania Arriaga: Para saber si los peces están sanos se utiliza a nivel internacional el índice llamado Fulton Condition Factor, pero en tu tesis viste que no es una forma adecuada de medirlo. ¿Por qué?

Estitxu Txurruka: Ese tipo de índices como el Fulton Condition Factor tienen en cuenta el tamaño y el peso del pez, y además asumen que el crecimiento es isométrico. Es decir, que el tamaño y el peso se mantienen en proporción constante durante todo el crecimiento del pez. Así, si estos valores del índice de Fulton están alrededor de 1, se considera que el pez está en un estado normal. En cambio, valores de 0,8 o inferiores indicarían un estado deficiente, y valores superiores a 1,2 indicarían un muy buen estado. Pero el crecimiento de los peces no es isométrico, sino exponencial, como he explicado antes.

Tania Arriaga: Ah, ¡lo del tiburón!

Estitxu Txurruka: Eso es. Es decir, al principio lo que hacen los peces pequeños es crecer muy rápido. Cuanto más rápido crecen en tamaño, menos depredadores tienen. No es lo mismo capturar o comerse una anchoa pequeña que una más grande. Así que lo primero que necesitan es crecer. En esa fase aumentan sobre todo en tamaño. En cambio, las anchoas más grandes o más viejas ya no necesitan crecer en longitud, así que lo que hacen es ganar peso. Como te comentaba, tienen un crecimiento exponencial. Por eso, claro, no podemos usar un indicador como el factor de Fulton. Además, tener más tamaño o más peso no siempre significa estar en mejor estado que un pez más pequeño. Puede ocurrir que el crecimiento se oriente a escapar de los depredadores, pero que las células estén más “llenas de agua” y no tanto de materia orgánica, o que no acumulen suficientes reservas energéticas. Y entonces, claro, una anchoa con más agua en su cuerpo después no tendrá energía suficiente para la reproducción ni reservas para afrontar condiciones adversas.

Tania Arriaga: Entonces, usar el factor de Fulton no tiene mucho sentido. ¿Y tú has tenido la oportunidad de hablar de esto con alguien en comisiones internacionales?

Estitxu Txurruka: No, en mi caso, cuando hice la tesis, sí que AZTI utilizó algunos de mis datos en informes, pero es cierto que nosotros no los usamos así directamente. Hoy en día no solo se utiliza el Fulton Condition Factor, sino también otros índices; sigue usándose, pero no es el único. Hay varios, y yo no hice una comparación entre ellos. Así que no sé realmente si existen muchos más, ni si todos son realmente útiles o si algunos no aportan nada. Es un tema bastante interesante, la verdad, hacer un estudio comparativo de este tipo de indicadores.

Tania Arriaga: Imagina… Ahora, empezaremos con otro tema, el pasado verano en Donostia, en la playa de Ondarreta, hubo varios problemas porque la gente salía del agua con picores en la piel. Vosotros habéis hecho una investigación y habéis identificado el agente causante, un microorganismo llamado Ostreopsis. ¿Nos puedes explicar un poco qué es? Si es algo habitual en la costa vasca, si es nuevo, si es como un “vecino nuevo” que ha llegado… ¿no? Bueno, Ostreopsis es un alga microscópica marina unicelular…

erencia de su presencia es de: 2007

Tania Arriaga: ¿No en nosotros, verdad?

Estitxu Txurruka: No. Los quistes son estructuras de resistencia, la célula crea una especie de cubierta especial, como si se encapsulara, para sobrevivir en condiciones desfavorables. Por ejemplo, cuando en invierno la temperatura es baja o hay pocas horas de luz. Cuando en primavera la temperatura empieza a subir y aumentan las horas de luz, esos quistes despiertan, salen de ese estado de latencia y comienzan a multiplicarse. En verano, con muchas horas de luz, su biomasa puede aumentar mucho.

Tania Arriaga: ¿Cómo son? ¿Qué son exactamente? No sé… ¿es como una especie de musgo o cómo podríamos identificarlas?

Estitxu Txurruka: Son organismos microscópicos, no se ven a simple vista. Y aunque haya mucha cantidad, como cuando están en el agua, tampoco se pueden ver. Bueno, en verano, cuando su biomasa aumenta mucho y ocurre lo que se llama un bloom o proliferación masiva, entonces sucede...

Tania Arriaga: La floración

Estitxu Txurruka: Cuando ocurre esa floración, sí, se pueden ver en el agua ciertas estructuras mucilaginosas, es decir, que tienen como una especie de…

Tania Arriaga: ¿Como mucosidad?

Estitxu Txurruka: Sí, algo viscoso así. Y el agua puede adquirir un tono marronáceo. Cuando crecen muchísimo, también se puede ver sobre las rocas esa especie de moco marrón, pero para eso tiene que haber una gran cantidad. En invierno no se ve.

Tania Arriaga: Entonces, si en verano vemos algo así en el agua, como una capa marrón, quizá podrían ser estas microalgas.

Estitxu Txurruka: Eso es.

Tania Arriaga: Bueno, cuando investigáis esta microalga, podemos encontrar la información online. Hemos visto que tenéis un catálogo accesible al público en la Colección Vasca de Microalgas Cultivadas. ¿Para qué sirve esta colección?

Estitxu Txurruka: Sí, en nuestra colección tenemos más de 700 cepas. Es un banco de microalgas cultivadas. Hasta ahora he estado yo sola manteniendo ese banco, pero a finales del año pasado llegó otra persona para ayudarme. Y claro, mantener estos cultivos requiere tiempo, trabajo y una gran inversión en material.

Tania Arriaga: Y responsabilidad. Seguramente tendrás que venir los fines de semana a cuidar un poco al “ganado”.

Estitxu Txurruka: Por suerte intento mantener los fines de semana libres, pero es verdad que no puedo decir me voy un mes de vacaciones, porque son seres vivos. Hay que mantenerlos y alimentarlos. No es como dar de comer a un ratón, pero sí hay que aportarles esos micronutrientes. ¿Para qué sirve una colección así? Lo que hacemos es mantener aisladas distintas especies de microalgas, y esto tiene dos funciones importantes. Por un lado, conservar la biodiversidad y los recursos naturales en las regiones de origen de cada cepa. Y por otro, servir como punto de acceso a este recurso con gran potencial biotecnológico para empresas privadas o instituciones públicas. ¿Qué quiero decir con esto? Pues que una empresa o un grupo de investigación no siempre tiene el tiempo ni personal especializado para hacer este trabajo. Porque cuando quieres usar una especie, primero tienes que aislar la muestra: ir al mar o al agua, tomar una muestra, y a partir de ahí aislar una sola célula en el laboratorio. Luego, esa célula se va cultivando poco a poco hasta obtener la biomasa que necesitas. Y, como decíamos, eso requiere mucho tiempo y una gran inversión en material. Entonces, lo que hace este tipo de banco es que tú entras al catálogo, pides la especie que quieres, y nosotros te la proporcionamos directamente.

Tania Arriaga: Increíble, increíble. Qué cosas tan curiosas hacéis. De cara al futuro, ¿qué líneas de investigación vais a seguir en el BMCC, donde trabajáis los investigadores? Estáis estudiando microalgas o macroalgas, pero quizá volváis al estudio de la anchoa… no sé. ¿Qué planes tenéis?

Estitxu Txurruka: En cuanto a las líneas de investigación futuras de nuestro grupo, la idea es seguir evaluando los ecosistemas acuáticos de nuestra región, tanto marinos como de agua dulce. Además, también tenemos como objetivo aislar cepas que puedan permitir la obtención de productos de interés comercial a partir de estos estudios. Así que diríamos que tenemos dos líneas principales: por un lado, la ecología, para entender la biodiversidad existente; y por otro, la bioprospección, es decir, la búsqueda de cepas con interés o valor comercial.

Tania Arriaga: Muchas gracias, Estitxu. Hemos aprendido muchísimo, cosas muy curiosas y diferentes. Muchas gracias por venir.

Estitxu Txurruka: Gracias a vosotros por la invitación.

Tania Arriaga: Muchas gracias también a los oyentes de EHU Podcast por acompañarnos y llegar hasta el final. Sabemos que sois unos oyentes excelentes. A mí me ha costado, esto es otro universo, aunque me encanta el mar. Pero esto es otro mundo. Este podcast ha sido realizado por Iraitz Madariaga, Ane Zugaza, Iñaki Alonso, Leire Moure y Nerea Jauregizar entre otros. Yo soy Tania Arriaga. Recordad que el podcast de la EHU lo podéis escuchar en el boletín Campus News y en las plataformas de audio habituales. Mil gracias y hasta pronto. Adiós.

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